Over DAPPER.
KUMST AT DAPPER.
Kunst maakt deel uit van DAPPER. Met KUMST at DAPPER. brengen we samen met KUMST Gallery gastronomie en hedendaagse kunst onder één dak.
Doorheen het restaurant worden zorgvuldig gecureerde werken geïntegreerd in het interieur. De selectie verandert doorheen de tijd, waardoor ook de ruimte telkens een nieuwe dynamiek krijgt en er bij ieder bezoek iets nieuws te ontdekken valt.
Niet als decoratie, maar als onderdeel van de ervaring.
Zo ontmoeten gastronomie, gastvrijheid en kunst elkaar aan tafel.
DE KEUKEN
In de keuken staat chef Nick Dapper voor een pure en eigentijdse gastronomie. Herkenbare producten vormen het vertrekpunt, met respect voor het seizoen en een sterke voorkeur voor lokale producenten en wat onze Noordzee en eigen regio te bieden hebben.
Geen overdaad, maar gerechten waarin smaak, techniek en creativiteit elkaar versterken.
Samen met Lisa bouwde Nick aan een restaurant waar keuken en gastvrijheid even belangrijk zijn. Waar een lunch of diner niet alleen draait om wat er op het bord komt, maar om de volledige ervaring errond.
“Onze ambitie is eenvoudig: een ervaring creëren die verder gaat dan wat er op het bord ligt en die je nog lang na de laatste gang bijblijft.”
DAPPER.
Hoog boven het veld van KAA Gent, op de vierde verdieping van de Planet Group arena, vind je DAPPER. Een onverwachte plek voor een gastronomisch restaurant, en net daarom een plek die perfect bij ons past.
DAPPER. is ontstaan vanuit een liefde voor gastronomie, gastvrijheid en alles wat een avond bijzonder maakt. Een restaurant waar verfijning niet draait om formaliteit, maar om aandacht. Voor het product, voor het bord en vooral voor de gast.
Met het indrukwekkende uitzicht over het stadion als decor brengen we gastronomie en gastvrijheid samen op een plek die je niet snel vergeet.
Persoonlijk, oprecht en met oog voor detail. Dat is DAPPER.