Over DAPPER.

De achterkant van een man die een wit overhemd draagt met op de achterkant een logo met de tekst 'DAPPER'.

DAPPER.

Hoog boven het veld van KAA Gent, op de vierde verdieping van de Planet Group arena, vind je DAPPER. Een onverwachte plek voor een gastronomisch restaurant, en net daarom een plek die perfect bij ons past.

DAPPER. is ontstaan vanuit een liefde voor gastronomie, gastvrijheid en alles wat een avond bijzonder maakt. Een restaurant waar verfijning niet draait om formaliteit, maar om aandacht. Voor het product, voor het bord en vooral voor de gast.

Met het indrukwekkende uitzicht over het stadion als decor brengen we gastronomie en gastvrijheid samen op een plek die je niet snel vergeet.

Persoonlijk, oprecht en met oog voor detail. Dat is DAPPER.

DE KEUKEN

In de keuken staat chef Nick Dapper voor een pure en eigentijdse gastronomie. Herkenbare producten vormen het vertrekpunt, met respect voor het seizoen en een sterke voorkeur voor lokale producenten en wat onze Noordzee en eigen regio te bieden hebben.

Geen overdaad, maar gerechten waarin smaak, techniek en creativiteit elkaar versterken.

Samen met Lisa bouwde Nick aan een restaurant waar keuken en gastvrijheid even belangrijk zijn. Waar een lunch of diner niet alleen draait om wat er op het bord komt, maar om de volledige ervaring errond.

Persoon met getatoeëerde arm die een gerecht voorbereidt in een professionele keuken, terwijl het vuur in een oven brandt.
Twee koks die lachen en praten in een restaurant, met ronde wit gedekte tafels en een glazen lamp boven hen.
“Onze ambitie is eenvoudig: een ervaring creëren die verder gaat dan wat er op het bord ligt en die je nog lang na de laatste gang bijblijft.”

KUMST AT DAPPER.

Kunst maakt deel uit van DAPPER. Met KUMST at DAPPER. brengen we samen met KUMST Gallery gastronomie en hedendaagse kunst onder één dak.

Doorheen het restaurant worden zorgvuldig gecureerde werken geïntegreerd in het interieur. De selectie verandert doorheen de tijd, waardoor ook de ruimte telkens een nieuwe dynamiek krijgt en er bij ieder bezoek iets nieuws te ontdekken valt.

Niet als decoratie, maar als onderdeel van de ervaring.

Zo ontmoeten gastronomie, gastvrijheid en kunst elkaar aan tafel.

KUMST at DAPPER.
Een restaurant met witte tafels en kleurrijke decoratie, gezien door een raam met roestkleurige raamlijsten en gordijnen met een geometrisch patroon.
Een modern restaurant of eetkamer met een kleurrijk abstract kunstwerk aan de muur, een hanglamp, een witte tafel met een bloemstuk en stoelen, met grote ramen die uitzicht bieden op een stadion of sportveld.